Siendo ahora temporada de fresas os proponemos una ensalada de espinacas, ricas en nutrientes, con fresones. ¡Qué aproveche!
Recuerda: 1 Ración de Hidratos de Carbono= 10 gr.
Nº de raciones totales de HC=2.3
Nº de raciones de HC por persona = 0.5 1
| INGREDIENTES | HIDRATOS DE CARBONO | Nº RHC | GRASAS | PROTEÍNAS |
| 200g espinacas | 1,2 | 0,1 | 0,4 | 5,2 |
| 250g fresones | 13,8 | 1,3 | 1 | 2 |
| 20g piñones | 0,8 | 0 | 13,7 | 2,8 |
| 20g pipas peladas | 2,5 | 0,2 | 9,5 | 4 |
| 4 cucharadas de aceite | ||||
| 2 cucharadas vinagre balsámico | ||||
| 10g miel | 7,5 | 0,7 | 0 | 0 |
| sal | ||||
| pimienta | ||||
ELABORACIÓN:
1. Lavar y trocear las espinacas y los fresones
2. Dorar los piñones en una sartén con un poco de aceite.
3. Preparar la vinagreta batiendo el vinagre, la sal, la miel y la pimienta. Añadir el aceite restante.
4. Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera.