Recetas por raciones. Ensalada de espinacas con fresones.

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Siendo ahora temporada de fresas os proponemos una ensalada de espinacas, ricas en nutrientes, con fresones. ¡Qué aproveche!

Recuerda: 1 Ración de Hidratos de Carbono= 10 gr.

Nº de raciones totales de HC=2.3

Nº de raciones de HC por persona = 0.5 1

 

INGREDIENTES HIDRATOS DE CARBONO Nº RHC GRASAS PROTEÍNAS
200g espinacas 1,2 0,1 0,4 5,2
250g fresones 13,8 1,3 1 2
20g piñones 0,8 0 13,7 2,8
20g pipas peladas 2,5 0,2 9,5 4
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas vinagre balsámico
10g miel 7,5 0,7 0 0
sal
pimienta

ELABORACIÓN:

1. Lavar y trocear las espinacas y los fresones

2. Dorar los piñones en una sartén con un poco de aceite.

3. Preparar la vinagreta batiendo el vinagre, la sal, la miel y la pimienta. Añadir el aceite restante.

4. Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera.

 

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Autor entrada: Redes