Nº de raciones totales de HC = 7.8
Nº de raciones de HC por persona = 3.
1 R de HC= 10 gr.
| INGREDIENTES | H.C. | Nº Rc HC | G | P |
| -80g de arroz fino | 65.3 | 6.5 | 0.7 | 5.3 |
| -1 cebolleta | 3.7 | 0.3 | 0.1 | 0.8 |
| -1 rodaja de piña en su jugo | 9.7 | 0.9 | 0 | 0.4 |
| -½ pepino | 1 | 0.1 | 0.1 | 0.3 |
| -15g de nueces | 0.7 | 0 | 9.4 | 2.2 |
| -Sal | ||||
| -1 cucharada de Aceite |
ELABORACIÓN:
- Cuece el arroz en una olla con agua y un poquito de sal durante 15 minutos. Escúrrelo, añádele agua fría y vuélvelo a escurrir. Pásalo a una ensaladera.
- Pica la cebolleta y el pepino a daditos y mézclalos con el arroz.
3. Escurre la piña, córtala a trocitos y añádela a la ensalada junto con las nueces picadas. - Alíñala con el aceite y una pizca de sal. Puedes añadir un poquito del zumo de la piña para que la ensalada quede más refrescante.
