Recetas por raciones, ensalada de piña y arroz

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Ensalada-de-arroz-con-pina_ampliacion
Nº de raciones totales de HC=7.8
< strong>Nº de raciones de HC por persona = 3.9
 

1 R de HC= 10 gr.

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-80g de arroz fino 65.3 6.5 0.7 5.3
-1 cebolleta 3.7 0.3 0.1 0.8
-1 rodaja de piña en su jugo 9.7 0.9 0 0.4
-½ pepino 1 0.1 0.1 0.3
-15g de nueces 0.7 0 9.4 2.2
-Sal
-1 cucharada de Aceite

ELABORACIÓN:

  1. Cuece el arroz en una olla con agua y un poquito de sal durante 15 minutos. Escúrrelo, añádele agua fría y vuélvelo a escurrir. Pásalo a una ensaladera.
  2. Pica la cebolleta y el pepino a daditos y mézclalos con el arroz.
    3. Escurre la piña, córtala a trocitos y añádela a la ensalada junto con las nueces picadas.
  3. Alíñala con el aceite y una pizca de sal. Puedes añadir un poquito del zumo de la piña para que la ensalada quede más refrescante.
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