Recetas por raciones: galletas sin azúcar

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Hoy toca una de nuestras dulces recetas por raciones: galletas sin azúcar. Son fáciles de hacer y se pueden convertir en el regalo perfecto para los papás diabéticos el próximo lunes.

Recetas por raciones: galletas sin azúcar

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC =16

Nº de raciones HC por persona = 0,64

Nº de galletas = 25 aproximadamente

Clasificación = Postre

 

INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas
 150 g. de mantequilla light  0  0  149,9  0,3
 250 g. de harina integral  145,5  14,5  5,5  31,8
 1 huevo
 15 g. de sucralín  14  1,4  0  0
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 1/2 sobre de levadura (Royal)

 

ELABORACIÓN:

  1. Mezclamos la mantequilla fundida con el edulcorante, y batimos bien.
  2. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, y seguimos batiendo
  3. Incorporamos la harina, la levadura y una pizca de sal, y amasamos con las manos, haciendo una bola.
  4. Cubrimos la bola con papel film y la guardamos en la nevera durante unos 20-30min.
  5. Aplanamos con el rodillo y cortamos con las formas deseadas.
  6. Metemos al horno, previamente calentado, 12 minutos a 180º
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Autor entrada: Redes