Las bebidas a base de frutas son una buena opción para hidratarnos y refrescarnos durante las altas temperaturas. Esta receta está pensada para Thermomix, pero podrás realizarla con una batidora normal o de vaso.
Nº de raciones totales de HC = 10,2
Nº de raciones de HC por persona = 1,7 1
R de HC= 10 gr.
| Ingredientes | Hidratos de carbono | Nº Raciones de H.C. | Grasas | Proteínas |
| 100gr de mandarinas (en gajos congelados) | 92 | 9,2 | 2 | 6 |
| Edulcorante | ||||
| 3 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas | 10,5 | 1 | 0,99 | 2,25 |
| 100gr de agua |
Elaboración:
- Pele las mandarinas, separe los gajos y colóquelos en una bandeja cubierta con film transparente o papel de aluminio, dentro del congelador. Una vez congeladas puede guardarlas en una bolsa de plástico o recipiente hermético hasta el momento de utilizarlas.
- Vierta el edulcorante (también podría usarse azúcar teniendo en cuenta sus hidratos de carbono, 10gr = 1 Ración de H.C.) en el vaso y pulverice programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
- Incorpore los limones pelados, los gajos de mandarina congelados y el agua y programe velocidad 10 sin programar tiempo.
- Introduzca la espátula por el bocal y muévala de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme.
- Sírvalo inmediatamente en copas adornado con guindas, hojas de menta, etc.
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Sugerencia: Puede añadir una clara de huevo (4,34 g de proteínas) para que quede más cremoso y sustituir las mandarinas por otra fruta (fresones, kiwis, piña, naranjas, melocotones, etc.)