Recetas por raciones · Lenguado al horno

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Para hoy os proponemos una receta para un segundo plato, un rico lenguado al horno muy sencillo de hacer.

1 Ración de Hidratos =10 gr de Hidratos de Carbono.

Nº de raciones totales de HC=5
Nº de raciones de HC por persona = 1.2

INGREDIENTES Hidratos de carbono (gramos) Nº de Raciones hidratos Grasas Proteínas
-200 gr mozarella 1 0.1 32.1 39.8
– 1 limón 3.1 0.3 0.3 3.6
– 150 gr patatas 42 4.2 0.3 2.6
-Perejil
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Pelar patatas y cocer 20 min.
  2. Lavar el calabacín, despuntar y cortar en rodajas finas (mejor con mandolina).
  3. Escurrir y trocear la mozarella.
  4. Untar de aceite una fuente para el horno. Poner el lenguado, salpimentar y añadir un chorro de limón.
  5. Cubrir con calabacín y la mozzarella.
  6. Precalentar el horno a 200℃.
  7. Escurrir las patatas y repartir por la fuente. Regar con un hilo de aceite y espolvoreamos el perejil lavado y picado.
  8. Hornear 10 min y listo.
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