Recetas por raciones. Gazpacho de Sandía.

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Con la ola de calor proponemos un plato fresco. Está pensada para Thermomix, pero podéis utilizar una batidora en su defecto.

Nº de raciones totales de HC=4.4

Nº de raciones de HC por persona = 0.74

1 R de HC= 10 gr.

Ingredientes Hidratos de Carbono Nº Raciones de H.C. Grasas Proteínas
500gr de sandía 22,5 2,2 1,5 3
500gr de tomates maduros 17,5 1,7 1 4
60gr de pepino 1,2 0,1 0,1 0,4
80gr de pimiento rojo 3 0,3 0,7 1
1 diente de ajo 1,2 0,1 0 0,2
Sal al gusto 0 0 0 0
2 cucharadas de vinagre 0,1 0 0 0
4 cucharadas de aceite de oliva virgen 0 0 20 0

 

Elaboración en Thermomix:

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y trituramos 1 minuto, a velocidad 5.

2. Acto seguido volvemos a programar 1minuto y 1/2, con velocidad progresiva de 5 a 10.

3. Añadimos el aceite y pulsamos el botón turbo durante 2 segundos, sin olvidarnos de sujetar con la otra mano el cubitele para que no salpique

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