Para este frío que se acerca estos días, os proponemos un guiso calentito y muy nutritivo. Esperamos que os guste nuestro guiso de verduras, ¡qué aproveche!
1 Ración de Hidratos =10 gr. de Hidratos de Carbono.
Nº de raciones totales de HC=19.8
Nº de raciones de HC por persona = 3.3
| INGREDIENTES | Hidratos de carbono (gramos) | Nº de Raciones hidratos | Grasas | Proteínas |
| -150 g de cebolla en trozos | 8 | 0.8 | 0.3 | 1.7 |
| -250 g de zanahoria en trozos | 17.5 | 1.7 | 0.5 | 3 |
| -50 g de mantequilla | 0 | 0 | 50 | 0.2 |
| -250 g de tomate en trozos | 8.8 | 0.8 | 0.5 | 2 |
| -500 g de patatas en dados | 142 | 14.2 | 1 | 8.5 |
| -250 g de coles de Bruselas sin las hojas duras y cortado el tallo en diagonal | 8 | 0.8 | 0.8 | 11 |
| -400 g de agua | ||||
| -1 pastilla de caldo de verdura | ||||
| -1/2 cucharadita de sal | ||||
| Pimienta molida | ||||
| -1/2 cucharadita de mejorana seca | ||||
| -2 pellizcos de nuez moscada molida | ||||
| -250 g de judías verdes | 10 | 1 | 1.3 | 5.8 |
| -250 g de ramilletes de coliflor | 5.8 | 0.5 | 0.5 | 6 |
Elaboración:
- Poner en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocear 3 seg / Veloc 5.
- Añadir la mantequilla y sofreir 5 min / 120ºC / Veloc 1 (TM31 Varoma)
- Incorporar el tomate, las patatas, las coles de Bruselas, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, la mejorana y la nuez moscada.
- Situar el recipiente Varoma en su posición y pon las judías verdes asegurándose de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor.
- Colocar la bandeja del Varoma con la coliflor, tapa y programa 25 min / Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Veloc 1.
- Transcurrido el tiempo retirar el Varoma y verter el contenido del vaso en una fuente honda y grande. Añadir las judías y la coliflor, mezclar y servir caliente.
