Recetas por raciones. Guiso de verduras.

Posted in: Recetas
Tags:

Para este frío que se acerca estos días, os proponemos un guiso calentito y muy nutritivo. Esperamos que os guste nuestro guiso de verduras, ¡qué aproveche!

1 Ración de Hidratos =10 gr. de Hidratos de Carbono.
Nº de raciones totales de HC=19.8
Nº de raciones de HC por persona = 3.3

INGREDIENTES Hidratos de carbono (gramos) Nº de Raciones hidratos Grasas Proteínas
-150 g de cebolla en trozos 8 0.8 0.3 1.7
-250 g de zanahoria en trozos 17.5 1.7 0.5 3
-50 g de mantequilla 0 0 50 0.2
-250 g de tomate en trozos 8.8 0.8 0.5 2
-500 g de patatas en dados 142 14.2 1 8.5
-250 g de coles de Bruselas sin las hojas duras y cortado el tallo en diagonal 8 0.8 0.8 11
-400 g de agua
-1 pastilla de caldo de verdura
-1/2 cucharadita de sal
Pimienta molida
-1/2 cucharadita de mejorana seca
-2 pellizcos de nuez moscada molida
-250 g de judías verdes 10 1 1.3 5.8
-250 g de ramilletes de coliflor 5.8 0.5 0.5 6

Elaboración:

  1.  Poner en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocear 3 seg / Veloc 5.
  2. Añadir la mantequilla y sofreir 5 min / 120ºC / Veloc 1 (TM31 Varoma)
  3. Incorporar el tomate, las patatas, las coles de Bruselas, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, la mejorana y la nuez moscada.
  4. Situar el recipiente Varoma en su posición y pon las judías verdes asegurándose de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor.
  5. Colocar la bandeja del Varoma con la coliflor, tapa y programa 25 min / Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Veloc 1.
  6. Transcurrido el tiempo retirar el Varoma y verter el contenido del vaso en una fuente honda y grande. Añadir las judías y la coliflor, mezclar y servir caliente.

 

 

Change this in Theme Options
Change this in Theme Options