Recetas por raciones · Pasta con salsa de setas

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Nº de raciones totales de HC=22.6
Nº de raciones de HC por persona = 5.65

1 R de HC= 10 gr.

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
300g de pasta 216.9 21.6 4.5 38.1
250g de setas 1.3 0.1 3 10.5
250g de nata para cocinar 5 0.5 120.5 37.2
1/2 cebolla 4 0.4 0.2 0.8
50g de queso de cabra 0 0 18.3 4.3
Nuez moscada
Aceite y sal

ELABORACIÓN

  1. Cocer la pasta
  2. En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite, picamos la cebolla y troceamos las setas, salteamos todo hasta que las setas reduzcan su tamaño y empiecen a dorarse, sazonamos y añadimos la nata y la nuez moscada al gusto, dejamos cocinar a fuego lento durante 3 minutos, rectificamos de sal y retiramos del fuego, añadimos el queso de cabra y removemos despacio hasta que el queso se funda con el calor y se mezclen bien todos los sabores.
  3. Escurrir la pasta y rociar con la salsa

 


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