Os planteamos para hoy una alternativa a la tradicional pizza con masa de harina, cambiándola por coliflor, esperamos que os guste.
Nº. de raciones totales de HC =1.6
Nº. de raciones de HC por persona = 0.5
1 R de HC = 10 gr.
| Ingredientes | Hidratos de Carbono | Nº Raciones de Hidratos de Carbono | Grasas | Proteínas |
| 500gr coliflor | 11,5 | 1,1 | 1 | 10,2 |
| 200gr queso mozzarella | 2 | 0,2 | 32,2 | 39,8 |
| 3 huevos | 1,3 | 0,1 | 25,2 | 26,5 |
| Óregano, albahaca | ||||
| 2 ajos | ||||
| Tomate | 1,8 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Atún | 0 | 0 | 12 | 25 |
| Espárragos | 1,5 | 0,1 | 0,3 | 1,8 |
Elaboración:
- Partir la coliflor en ramitos, lavarla y rallarla.
- Añadir la mozzarella, los ajos muy picaditos y las especias. Mezclar y añadir los huevos batidos.
- Poner sobre papel vegetal en una bandeja de horno y meter a 200 grados ya precalentado unos 20 minutos.
- Sacar y poner encima el tomate, atún y espárragos. Meter otros 5 minutos.
Puedes cambiar los ingredientes como el atún o los espárragos, pero ten en cuenta la cantidad de hidratos de carbono de los nuevos ingredientes.
