Recetas por raciones, pizza de coliflor.

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receta_pizza_coliflorOs planteamos para hoy una opción a la tradicional pizza con masa de harina cambiándolo por coliflor, esperamos que os guste.

Nº. de raciones totales de HC =1.6

Nº. de raciones de HC por persona = 0.5

1 R de HC = 10 gr.

Ingredientes Hidratos de Carbono Nº Raciones de Hidratos de Carbono Grasas Proteínas
500gr coliflor 11,5 1,1 1 10,2
200gr queso mozzarella 2 0,2 32,2 39,8
3 huevos 1,3 0,1 25,2 26,5
Óregano, albahaca
2 ajos
Tomate 1,8 0,1 0,1 0,4
Atún 0 0 12 25
Espárragos 1,5 0,1 0,3 1,8

Elaboración:

  1.  Partir la coliflor en ramitos, lavarla y rallarla.
  2.  Añadir la mozzarella, los ajos muy picaditos y las especias. Mezclar y añadir los huevos batidos.
  3.  Poner sobre papel vegetal en una bandeja de horno y meter a 200 grados ya precalentado unos 20 minutos.
  4.  Sacar y poner encima el tomate, atún y espárragos. Meter otros 5 minutos.

Puedes cambiar los ingredientes como el atún o los espárragos, pero ten en cuenta la cantidad de hidratos de carbono de los nuevos ingredientes.

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