Esta semana os traemos una receta por raciones que encantará a los niños y que podemos acompañar con todo tipo de verduras salteadas.
1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.
Nº de raciones totales de HC = 2,3
Nº de raciones HC por persona = 4
Nº de personas = 6
Clasificación = Segundo plato
| INGREDIENTES | Hidratos de Carbono (gramos) | Nº de Raciones de Hidratos | Grasas | Proteínas |
| 60 g. de aceite | ||||
| 800 g. de pollo sin piel ni huesos | 0 | 0 | 76,8 | 158,4 |
| 1/2 cucharadita de sal | ||||
| 2 pellizcos de pimenta negra | ||||
| 30 g. de salsa de soja | 2 | 0,2 | 0 | 2,6 |
| 40 g. de almendras tostadas | 2,6 | 0,2 | 21,2 | 9,2 |
| 60 g. de kétchup light | 8,6 | 0,8 | 0,2 | 1,2 |
| 2 – 3 gotas de tabasco | ||||
| 5 ml. de caramelo líquido | 4,8 | 0,5 | 0 | 0 |
| 10 g. de maicena | 6,6 | 0,6 | 0,3 | 0,8 |
ELABORACIÓN:
- Cortar el pollo en tiras.
- Poner el aceite en la cazuela y calentar, (Thermomix, calentar 6 min., varoma, vel.1). Añadir el pollo, la sal y la pimienta. Sofreír removiendo con una espátula (Thermomix, metemos la espátula por la abertura y movemos 2 ó 3 veces mientras sofríe 8 min, varoma, vel. cuchara).
- Añadimos la salsa de soja, las almendras tostadas, el ketchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maizena. Remover con la espátula y rehogar 4 min, (Thermomix 100º, giro inverso, vel. cuchara).
