Recetas por raciones: Pollo con almendras

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receta por raciones pollo con almendras

Esta semana os traemos una receta por raciones que encantará a los niños y que podemos acompañar con todo tipo de verduras salteadas.

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 2,3

Nº de raciones HC por persona = 4

Nº de personas = 6

Clasificación = Segundo plato

INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas
 60 g. de aceite
 800 g. de pollo sin piel ni huesos  0  0  76,8  158,4
 1/2 cucharadita de sal
 2 pellizcos de pimenta negra
 30 g. de salsa de soja  2  0,2  0  2,6
 40 g. de almendras tostadas  2,6 0,2  21,2  9,2
 60 g. de kétchup light  8,6  0,8  0,2  1,2
 2 – 3 gotas de tabasco
 5 ml. de caramelo líquido  4,8  0,5  0  0
 10 g. de maicena  6,6  0,6  0,3  0,8

 

ELABORACIÓN:

  1. Cortar el pollo en tiras.
  2. Poner el aceite en la cazuela y calentar, (Thermomix, calentar 6 min., varoma, vel.1). Añadir el pollo, la sal y la pimienta. Sofreír removiendo con una espátula (Thermomix, metemos la espátula por la abertura y movemos 2 ó 3 veces mientras sofríe 8 min, varoma, vel. cuchara).
  3. Añadimos la salsa de soja, las almendras tostadas, el ketchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maizena. Remover con la espátula y rehogar 4 min, (Thermomix 100º, giro inverso, vel. cuchara).

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