Recetas por raciones · Rissoto de setas, manzanas y nueces.

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Para este viernes os dejamos una receta llena de sabor, cuidado con el número de raciones ya que se trata de un plato alto en hidratos de carbono.

¡Qué aproveche!

Nº de raciones totales de HC=25.5
Nº de raciones de HC por persona = 6.3
1 R de HC= 10 gr.

Clasificación: Primer Plato

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P
-300 gr de arroz redondo 244 24 2.7 19.8
-250 gr champiñón 1.3 0.1 3 10.5
-1 manzana golden 10.5 1 0.3 0.3
-30 gr nueces peladas 1.3 0.1 18.8 4.3
-50 gr vino blanco 1.3 0.1 0 0.1
-30 gr mantequilla 0 0 30 0.1
-50 gr cebolla 2.7 0.2 0.1 0.6
-1 pastilla de caldo carne
-Perejil y pimienta


Elaboración:

  1. Trocear la manzana y el champiñón
  2. Poner en el vaso la cebolla y la mantequilla 5 sg vel 5.
  3. Sofreir 3 minutos 120º vel 1.
  4. Incorporar el champiñón y la mitad de la manzana 3 minutos 120º giro a la izquierda vel1.
  5. Añadir el arroz y programar 3 minutos 120º giro izquierda vel1
  6. Echar el vino y programar 1 minuto varoma giro izquierda vel1
  7. Poner 800 ml de agua caliente, la pastilla de caldo 8 minutos 100º giro izquierda vel1
  8. Añadir la manzana que queda 6 minutos 100º giro a la izquierda vel 1
  9. Servir decorando con las nueces.
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