En el reto ¿Cuánto sabes de diabetes? del mes de octubre planteamos una situación muy habitual: las comidas de trabajo. En ocasiones puedes elegir el menú, pero no siempre es así.
Como siempre, deja tu respuesta en los comentarios, el próximo viernes publicaremos la respuesta.
La pregunta de este mes es:
Hace 2 años que te dijeron que tenías diabetes y desde entonces te inyectas insulina varias veces al día, una ultralenta por la noche que te dura para todo el día y luego tres veces al día ultrarrápida, antes de desayunar, comer y cenar. Tu endocrinólogo te ha enseñado a contar raciones de hidratos de carbono y en función de eso decides qué cantidad de insulina te inyectas antes de cada comida. Hoy tienes una comida de trabajo. El menú consta de cóctel de gambas con salsa rosa de primero, arroz a banda como plato principal y fresas con nata de postre, todo ello regado con un Ribera del Duero crianza. Llegado este momento ¿cuál de las siguientes opciones considerarías más correcta?
- Hablo con el camarero y le pido que me traiga una ensalada de primero, un filete a la plancha de segundo y una manzana de postre. Cambio el vino por agua mineral sin gas.
- Comienzo a simular el comienzo de una gastroenteritis, me excuso delante de mi jefe y me tomo una sopa con una bebida isotónica.
- Me hago una glucemia capilar, calculo la cantidad de raciones de hidratos de carbono que voy a comer y decido cuántas unidades de insulina voy a necesitar. Como todo. Bebo dos copas de vino. Dos horas después me haré un nuevo control de glucemia.
- Hago lo mismo que en la respuesta 3, pero en lugar de vino pido una bebida de extracto de cola sin azúcar.
- Hago lo mismo que en la respuesta 3, pero como voy a comer arroz me espero a ponerme la insulina ultrarrápida una hora después de empezar el banquete.
