Receta por raciones: Tortitas de avena con fresas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =3 Nº de raciones HC por persona = 3 Nº de personas = 1 Clasificación = Desayuno INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1/3 de taza de copos de avena 10  1    […]

Receta por raciones: Pescado al limón

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =2,5 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 1 Clasificación = Pescados INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 cucharada de mantequilla     5     200 g. […]

La realidad de las dietas milagro

La obesidad afecta a un número creciente de personas, dando lugar a mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónico degenerativas (enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes, hiperlipemias, litiasis, hipertensión, etc.) por lo que puede considerarse como uno de los problemas de salud más graves en los últimos años. Según datos de la Organización Mundial dela […]

Recetas por raciones: Avena con sabor a Pastel de Zanahoria

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1,4 Nº de raciones HC por persona = 1,4 Nº de personas = 1 Clasificación = Desayuno INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1/3 de taza de copos de avena  10  1 […]

Receta por raciones: Tarta de galletas y limón

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 5 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 2 Clasificación = Postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  10 galletas tipo María 70   4,6      1/2 […]

Aditivos alimentarios, ¿realmente son tan dañinos?

En la actualidad los alimentos industrializados contienen una alta densidad energética, gran cantidad de conservadores, sabores, colores y texturas que los vuelven más apetecibles, esto con el fin de satisfacer las demandas de la población y para poder cumplirlo, los aditivos alimentarios han adquirido una creciente importancia, lo que da lugar a la elaboración de […]

Receta por raciones: Sopa de tomate asado con pasta

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 12 Nº de raciones HC por persona = 3 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  15 tomates 75  7,5       1/2 cebolla […]

Receta por raciones: Tarta de manzana “Lupe”

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC =39.4 Nº de raciones HC por persona = 4 Nº de personas = 10 Clasificación = Postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas Para la masa quebrada:          300 g. […]

Grasas buenas y malas

El término “grasa” engloba un grupo muy heterogéneo de sustancias cuya principal propiedad común es su insolubilidad en agua. Sin embargo, cuando empleamos este concepto, normalmente nos referimos a los triglicéridos, que son unas moléculas constituidas por tres ácidos grasos y una molécula de glicerina. En función de la naturaleza de estos ácidos grasos pueden […]

Receta por raciones: Galletas de avena, manzana y plátano

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 13,3 Nº de raciones HC por persona = 1,3 Nº de personas = 6 Clasificación = Postre o snack INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 1/2 de copos de avena (150 […]