Receta por raciones: Magdalenas Zonia

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 26 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de piezas = 25 Clasificación = Postres y meriendas   INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 50 g. de nueces 2,2 […]

Entrevista a Rosa Servián en el canal Celíacos en Directo

Aquí puedes ver  una entrevista realizada a la Dra. Rosa Servián, especialista en Diabetes y miembro de la Asociación Diabetes Madrid. En ella habla de los diferentes tipos de diabetes, su prevalencia entre la población española, su relación con la enfermedad celiaca y las actividades que organiza la Asociación Diabetes Madrid. Rosa María Servián es […]

Resumen del 2º Seminario “Alimentación saludable y diabetes tipo 2”

El pasado miércoles 19 de septiembre ofrecimos el 2º seminario «Alimentación Saludable y Diabetes tipo 2», seminario que forma parte de la campaña «La diabetes tipo 2 bajo control», en el Centro de Salud de Pirámides y al que asistieron 116 profesionales sanitarios de Hospitales y Centros de Salud de la Comunidad de Madrid. Desde […]

2º Seminario «Alimentación saludable y diabetes tipo 2»

La Asociación Diabetes Madrid organiza su 2º seminario «Alimentación saludable y Diabetes tipo 2», parte de su campaña de prevención, detección precoz y control de la diabetes tipo 2 «La diabetes tipo 2 bajo control». Este seminario está dirigido a profesionales sanitarios (enfermeras y médicos de atención primaria) que deseen ampliar y asentar sus conocimientos […]

Receta por raciones: Batido de papaya, mango y plátano

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4,2 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 4 Clasificación = Bebida INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 1/2 papaya (100g) 7,1 0,7 0 0,5 1 plátano (75g) […]

Resistencia a la insulina, prevención y tratamiento

El aumento explosivo de obesidad abdominal en la sociedad actual, debido a la alta ingesta calórica, en especial carbohidratos refinados, y escasa actividad física, es el origen de un incremento del cuadro asociado a la resistencia a la insulina, definida por una menor eficacia de la insulina para evitar que la glucemia ascienda. La resistencia […]

Receta por raciones: Patatas rellenas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 19,6 Nº de raciones HC por persona = 4,9 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 500 g. de patatas (4 grandes) 140 14 1 […]

Receta por raciones: Macarrones al horno

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 19,5 Nº de raciones HC por persona = 4,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 270 g. macarrones 190 19 4,1 34,1 4 […]

Hoy es lunes: Alimentación IV. Ejercicios prácticos para ajustes en tratamiento

Realizadas: lunes, 15 de enero. “Alimentación I” y lunes, 5 de febrero. “Hipoglucemia e hiperglucemia I ¿qué tengo que hacer?”. Lunes, 5 de marzo. “Alimentación II: aprendemos a contar raciones y a elaborar menús equilibrados”. Lunes, 9 de abril. “Caminando con diabetes: neuropatía y fisioterapia”. Lunes, 21 de mayo. “Alimentación III. Alimentación en insulina”. Lunes, 28 de […]

¿Puedo comer frutas deshidratadas si tengo diabetes?

Consumidas en una cantidad ínfima, olvidadas en las dietas de muchos de nosotros y muy concentradas en azúcares, las frutas deshidratadas parecen una opción poco aconsejable en cualquier dieta para diabetes. Antes de nada, empezaré diciendo que las frutas deshidratadas son las pasas, los dátiles, los albaricoques deshidratados…. Son frutas que ven perdido su volumen […]