Receta por raciones: Bombones de jamón

Hoy os enseñamos a contar las raciones de un aperitivo bastante habitual en nuestras casas, los bombones de jamón. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 3,4 Nº de raciones HC por persona = 0,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Aperitivo INGREDIENTES Hidratos […]

Respuesta ¿Cuánto sabes de diabetes? 4: El aperitivo

Aquí tenéis la solución a la última pregunta del reto ¿Cuánto sabes de diabetes?. Podéis leer la pregunta aquí. Lo más probable es que esté pasando lo que ocurre en la respuesta número 3. Si al pedir una clara no especificamos que sea con una gaseosa con edulcorante (o sin azúcar), es muy probable que […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 4: El aperitivo

Terminamos nuestro reto ¿Cuánto sabes de diabetes? hablando del aperitivo. Esta es la pregunta de esta semana, el miércoles os daremos la solución. Antes de subir a comer siempre me gusta tomar un pequeño aperitivo con una cervecita en el chiringuito. Como me recomendó mi endocrinólogo, me pido una clara para tomar menos cantidad de alcohol, […]

Receta por raciones: Tomates rellenos de salchichas

Hoy os enseñamos a contar las raciones de unos deliciosos tomates rellenos de salchichas. ¡Que los disfrutéis! 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,7 Nº de raciones HC por persona = 0,6 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono […]

Receta por raciones: Coliflor a la cubana

Hoy os enseñamos a contar raciones con una receta de coliflor que sirve tanto como primer plato, como para acompañar una carne o un pescado. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4 Nº de raciones HC por persona = 0,6 Nº de […]

Receta por raciones: Rape en salsa

Esta semana en nuestra receta por raciones, os enseñamos a contar las raciones de un rico rape en salsa. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4 Nº de raciones HC por persona = 0,6 Nº de personas = 6 Clasificación = Segundo plato   INGREDIENTES […]

Respuesta ¿Cuánto sabes de diabetes? 1: Elegir menú

El pasado lunes os planteamos un reto para poner a prueba vuestros conocimientos sobre diabetes. Podéis ver la pregunta aquí. Y como lo prometido es deuda, aquí tenéis la respuesta correcta: La combinación menos adecuada, aunque se trate de un menú bastante sano, corresponde a la opción 3, ya que es la que ofrece menos […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 1: Elegir menú

En las próximas semanas te vamos a proponer un reto: ¿Cuánto sabes de diabetes? Queremos que pongas a prueba tus conocimientos sobre diabetes respondiendo a una serie de preguntas. Cada lunes publicaremos una pregunta con varias opciones, y los miércoles explicaremos cuál es la respuesta correcta y por qué. ¡Aquí va la primera!: Nuestro endocrinólogo nos […]

Receta por raciones: Ensalada de garbanzos, pimientos y atún

Todos sabemos lo importantes que son las legumbres en una dieta saludable, pero lo cierto es que con el calor no apetecen demasiado los platos de cuchara. Por eso hoy os proponemos una receta por raciones para comer legumbres en una refrescante ensalada. Os proponemos la receta con garbanzos, pero también podéis sustituirlos por alubias […]

Receta por raciones: Limonada

Hoy os enseñamos a preparar y contar las raciones de una refrescante, limonada, una bebida que siempre apetece en verano, y que es una alternativa saludable a los refrescos y zumos industriales que tanto nos tientan con el calor. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones […]