Receta por raciones: Nidos de patata con verdura salteada

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 13,8 Nº de raciones HC por persona = 3,45 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  2 patatas  113 11,3       1 calabacín 10  […]

Taller de cocina para personas con diabetes

Dirigido a personas con diabetes y familiares que quieren disfrutar cocinando. Consejos para personas con intolerancias alimentarias y enfermedad celiaca. Fecha Domingo, 21 de junio de 2020, 13.00-14.00 Ponentes Cristina Ortega (dietista nutricionista) y Marga Muñoz (chef) nos presentarán 3 recetas de temporada con ingredientes muy sugerentes. Recetas deliciosas y saludables para disfrutar en familia. […]

Receta por raciones: Crema de calabaza y avena con nuez moscada

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 10,2 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 kg. de calabaza 25  2,5       100 […]

Vídeo de la actividad diabetes tipo 2: Diabetes y Alimentación

Aquí tenéis el vídeo de la actividad dirigida a personas con diabetes, familiares y profesionales de la Atención Primaria sobre alimentación y diabetes. En él encontrarás consejos prácticos para hacer la compra y cocinar, cómo planificar tu menú semanal y el consumo de fruta de temporada. Y si quieres aprender más sobre cómo manejar y/o […]

#ADMresponde 11: Entrevista Mercedes Ceínos, coordinadora del programa ALAS

Hoy en nuestro rincón de “ADM Responde”, nuestra presidenta, Pilar Martínez Gimeno entrevista a Mercedes Ceinos Arcones, Coordinadora del Programa de Alimentación, Actividad Física y Salud Subdirección General de Prevención y Promoción de la Salud de Madrid Salud del Ayuntamiento de Madrid. En esta charla vamos a hablar sobre el programa ALAS (Alimentación, Actividad Física y […]

Nueva actividad diabetes tipo 2: Diabetes y Alimentación

Actividad dirigida a personas con diabetes, familiares y profesionales de la Atención Primaria. Orientaciones prácticas para manejar la diabetes tipo 2. Fecha Viernes, 22 de mayo de 17:00 a 18:30 Objetivos Alimentación: Consejos prácticos para hacer la compra y cocinar. ¿Cómo puedes planificar tu menú semanal? El consumo de fruta de temporada. Comparte experiencias con […]

Receta por raciones: Pechuga de pollo con manzana asada

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 11,4 Nº de raciones HC por persona = 2,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  2 pechugas de pollo fileteadas     8,75  112  […]

#ADMresponde 10: Intercambio de hidratos de carbono

En este nuevo vídeo, el nutricionista Álvaro Sánchez nos habla de la dieta por raciones o intercambio de hidratos de carbono, la planificación de las comidas, el contaje de hidratos de carbono y su consumo. Puedes consultar en este enlace la Tabla de Intercambios de Hidratos de Carbono. Si tienes más preguntas sobre nutrición y […]

Tablas de intercambio de hidratos de carbono en alimentos

Nuestro colaborador, Serafín Murillo, nos ha dado permiso para publicar en nuestra web estas tablas de raciones de hidratos de carbono de los ditintos alimentos. Además señala el índice glucémico de cada alimento con un código de colores: Rojo = Elevado (70 o más) Naranja = Moderado (56 – 69) Verde = Bajo (55 o […]

#ADMresponde 7: Dieta personalizada por intercambio de alimentos

En esta ocasión el nutricionista Álvaro Sánchez nos da consejos sobre para personalizar nuestra alimentación mediante el intercambio de alimentos. Puedes consultar en este enlace la Tabla de Intercambios de Hidratos de Carbono. Si tienes más preguntas sobre nutrición y diabetes en el confinamiento, puedes enviárnoslas desde este formulario: La información médica ofrecida en esta […]