Receta por raciones: Tomates rellenos de salchichas

Hoy os enseñamos a contar las raciones de unos deliciosos tomates rellenos de salchichas. ¡Que los disfrutéis! 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,7 Nº de raciones HC por persona = 0,6 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono […]

Respuesta ¿Cuánto sabes de diabetes? 1: Elegir menú

El pasado lunes os planteamos un reto para poner a prueba vuestros conocimientos sobre diabetes. Podéis ver la pregunta aquí. Y como lo prometido es deuda, aquí tenéis la respuesta correcta: La combinación menos adecuada, aunque se trate de un menú bastante sano, corresponde a la opción 3, ya que es la que ofrece menos […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 1: Elegir menú

En las próximas semanas te vamos a proponer un reto: ¿Cuánto sabes de diabetes? Queremos que pongas a prueba tus conocimientos sobre diabetes respondiendo a una serie de preguntas. Cada lunes publicaremos una pregunta con varias opciones, y los miércoles explicaremos cuál es la respuesta correcta y por qué. ¡Aquí va la primera!: Nuestro endocrinólogo nos […]

Receta por raciones: Limonada

Hoy os enseñamos a preparar y contar las raciones de una refrescante, limonada, una bebida que siempre apetece en verano, y que es una alternativa saludable a los refrescos y zumos industriales que tanto nos tientan con el calor. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones […]

Receta por raciones: Tarta de queso

Hoy te enseñamos a contar las raciones de una receta clásica, tarta de queso, uno de los postres favoritos de todo el mundo. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 7,5 Nº de raciones HC por persona = 1,2 Nº de personas = 6 […]

Receta por raciones: Pastel de verduras y queso

Hoy os enseñamos a contar las raciones de un rico pastel de verduras y queso. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 10,6 Nº de raciones HC por persona = 1,8 Nº de personas = 6 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) […]

Recetas por raciones: Bocaditos de queso en bizcocho de pimientos

Hoy os enseñamos a contar raciones con una receta que puede ser un picoteo para el próximo partido del mundial o una cena diferente. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 9 Nº de raciones HC por persona = o,9 Nº de personas […]

Taller de cocina SIN GLUTEN «Especial bella Italia»

Orientado a personas con diabetes y enfermedad celiaca o sensibles al gluten Fecha: Sábado, 16 de junio. 10:30 – 13:30 Lugar: En el local de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten en C / Lanuza, 19 Objetivos Intercambio de experiencias prácticas. Elaboración de 3 recetas: • Pizza con panificable, una forma rápida de […]

Receta por raciones: Solomillo en salsa roquefort

Seguro que en esta época del año, ya tienes previsto asistir a alguna boda, bautizo y comunión. Por esta razón, hemos pensado enseñarte a contar las raciones de uno de los platos clásicos de los menús de este tipo de celebraciones: el solomillo en salsa roquefort. Y si te apetece probar a hacerlo en tu […]

Microbiota, diabetes y obesidad

¿Qué es la microbiota? El concepto microbiota hace referencia a los microorganismos vivos residentes en un nicho ecológico determinado. Uno de esos nichos es el intestino, cuya microbiota residente es una de las más densamente pobladas. Antes se conocía a estos microorganismos como «flora intestinal» comensal. Algunos aspectos curiosos al respecto… Actualmente a los animales y entre […]