Receta por raciones: Macarrones al horno

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 19,5 Nº de raciones HC por persona = 4,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 270 g. macarrones 190 19 4,1 34,1 4 […]

Receta por raciones: Tomates rellenos de salchichas

Hoy os enseñamos a contar las raciones de unos deliciosos tomates rellenos de salchichas. ¡Que los disfrutéis! 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2,7 Nº de raciones HC por persona = 0,6 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono […]

Respuesta ¿Cuánto sabes de diabetes? 1: Elegir menú

El pasado lunes os planteamos un reto para poner a prueba vuestros conocimientos sobre diabetes. Podéis ver la pregunta aquí. Y como lo prometido es deuda, aquí tenéis la respuesta correcta: La combinación menos adecuada, aunque se trate de un menú bastante sano, corresponde a la opción 3, ya que es la que ofrece menos […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 1: Elegir menú

En las próximas semanas te vamos a proponer un reto: ¿Cuánto sabes de diabetes? Queremos que pongas a prueba tus conocimientos sobre diabetes respondiendo a una serie de preguntas. Cada lunes publicaremos una pregunta con varias opciones, y los miércoles explicaremos cuál es la respuesta correcta y por qué. ¡Aquí va la primera!: Nuestro endocrinólogo nos […]

Receta por raciones: Espaguetis sin gluten con gambas y gulas

Hoy compartimos con vosotros una de las recetas que se prepararon en el Taller de cocina Sin Gluten “Especial bella Italia” impartido en la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten el pasado mes de junio. Si queréis aprender a cocinar más recetas sin gluten, permaneced atentos a nuestra web, pues os iremos informando de los siguientes […]

Receta por raciones: Bizcocho de yogur

¿Tienes ganas de hacer un «bizcocho de toda la vida», pero aún te cuesta contar las raciones? No te preocupes, nosotros lo hemos hecho por ti. 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 15 Nº de raciones HC por persona = 1,5 Nº […]

Receta por raciones: Pescadillas en su jugo

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 3,5 Nº de raciones HC por persona = 0,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 4 pescadillas  0  0  4  66,4  1 cebolla  5,3 […]

Receta por raciones: Berenjenas rellenas de champiñón y atún

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1.9 Nº de raciones HC por persona = 0.6 Nº de personas = 3 Clasificación = Primer plato   INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  3 berenjenas  6,9  0,6  0,3  3,6  1 […]

Receta por raciones: carrillada de cerdo con puerros y piña

Esta semana en nuestras recetas por raciones, un plato delicioso y con el toque exótico del curry y la piña: carrillada de cerdo con puerros y piña 1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 3 Nº de raciones HC por persona = 0,7 Nº […]

Diabetes y Ramadán

Faltan pocas semanas para que empiece el Ramadán,  uno de los Cinco Pilares de la religión islámica, y por el que, durante un mes el pueblo musulmán realiza un ayuno en las horas del día. Esto implica que las comidas deben realizarse antes del amanecer o después del ocaso, ya que deben abstenerse de comer, beber, fumar y de tener relaciones sexuales […]