¿Sabes qué es el índice glucémico?

El IG de un alimento es la repercusión que este origina en el organismo, en cuanto a las cifras de glucosa en sangre. Es decir, la rapidez con que es digerido, absorbido y llega a la sangre proporcionando un aumento de glucemia. Se obtiene comparando el aumento de glucemia producido por un determinado hidrato de […]

¿Qué es el índice glucémico?

El IG de un alimento es la repercusión que este origina en el organismo, en cuanto a las cifras de glucosa en sangre. Es decir, la rapidez con que es digerido, absorbido y llega a la sangre proporcionando un aumento de glucemia. Se obtiene comparando el aumento de glucemia producido por un determinado hidrato de […]