Receta por raciones: Pasta de grano entero con pesto de brócoli vegano

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 18.2 Nº de raciones HC por persona = 4.6 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 1 cabeza de brócoli grande (350 g.) 15,40 1,5 […]

Tabla de edulcorantes

Calorías por gramo Poder edulcorante (comparado con el azúcar) Origen Respuesta glucémica Metabolismo Sirve para cocinar Azúcar 4 – Natural Alto índice Absorbido y metabolizado Sí Stevia 0 Hasta 300+ Natural No produce Organismo no lo metaboliza Sí Aspartamo 0 Hasta 200+ Químico Bajo índice Absorbido y metabolizado No Sucralosa 0 Hasta 600+ Químico Bajo […]

Receta por raciones: Albóndigas de pescado con sepia

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 8,2 Nº de raciones HC por persona =  2,05 Nº de personas =  4 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas Merluza (600 g.) 0 0 16,8 […]

Hoy es lunes: Alimentación II: lectura de etiquetas y herramientas prácticas para elaborar tus comidas

EDUACION PRACTICA Y ACTUALIZACION DE CONOCIMIENTOS PARA ADULTOS CON DIABETES: “Hoy es lunes: programa de educación terapéutica para adultos con Diabetes tipo 1 y tipo 2 en tratamiento con insulina”.  “Alimentación II: lectura de etiquetas y herramientas prácticas para elaborar tus comidas” Fecha Martes, 19 de marzo, de 18:00 a 20:00 (este mes realizamos la […]

Nuestro voluntariado: Entrevista a Karla Meneses, nutricionista

Hoy conoceremos un poco más a Karla Meneses, nutricionista y voluntaria de la asociación. Karla es licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, y Diplomada en Educación en Diabetes. Su carrera profesional ha estado orientada siempre a la nutrición en personas con diabetes. Colabora con la asociación en jornadas de educación como Hoy es […]

Respuesta Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 8: dieta vegetariana

La semana pasada os planteamos una pregunta sobre dieta vegetariana y diabetes en nuestro Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 8, que podéis leer aquí. A continuación os dejamos la respuesta correcta: A pesar de que nuestro aparato digestivo nos habilita para ser omnívoros y que podamos comer de todo, no todo el mundo quiere comer […]

Taller de cocina para niños

Con Cristina García de la Pastelería Dulces Sabores y el equipo de monitores de la Asociación Diabetes Madrid. Paralelamente se celebra una actividad para padres, el Taller: “Compartir experiencias con otros padres nos enriquece”, haz clic en el enlace para más información. Edad orientativa: 4 – 12 años Objetivos: Reconocer diferentes grupos de alimentos. Experimentar […]

Seminario avanzado de Alimentación y Diabetes

Nutrición y gastronomía en el “Seminario avanzado de alimentación y diabetes de la Asociación de diabéticos de Madrid”   Fecha: viernes 19 y sábado 20 de junio. Hora:  viernes de 17:00-20:00h y sábado de 10:30-13:30h   VIERNES 19 JUNIO 17:00 – 20:00 Curso de cocina con el chef D. Diego Muñoz-Cobo y el equipo de nutricionistas educadoras […]