Tabla de edulcorantes

Calorías por gramo Poder edulcorante (comparado con el azúcar) Origen Respuesta glucémica Metabolismo Sirve para cocinar Azúcar 4 – Natural Alto índice Absorbido y metabolizado Sí Stevia 0 Hasta 300+ Natural No produce Organismo no lo metaboliza Sí Aspartamo 0 Hasta 200+ Químico Bajo índice Absorbido y metabolizado No Sucralosa 0 Hasta 600+ Químico Bajo […]

Respuesta Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 8: dieta vegetariana

La semana pasada os planteamos una pregunta sobre dieta vegetariana y diabetes en nuestro Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 8, que podéis leer aquí. A continuación os dejamos la respuesta correcta: A pesar de que nuestro aparato digestivo nos habilita para ser omnívoros y que podamos comer de todo, no todo el mundo quiere comer […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 8: dieta vegetariana

Esta es la pregunta de enero del reto ¿Cuánto sabes de diabetes?, con el que ponemos a prueba tus conocimientos sobre diabetes. Déjanos tu respuesta en los comentarios o en nuestras redes sociales. El próximo viernes publicamos la respuesta: He decidido que me voy a hacer vegetariano, pues he leído que es mucho mejor para […]

Receta por raciones: Pizza con base de berenjenas

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 3 Nº de raciones HC por persona = 1,5 Nº de personas = 2 Clasificación = Segundo plato/Aperitivo   INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 2 cebollas blancas (200 g.) 7 0,7 0,4 […]

El adolescente mal comedor

  —Doctor, mi niño no me come. —Pero oiga… —¿Qué? —Pues que su “niño”… cumple este año 15 primaveras… La temida “aborrescencia” siempre llega, aunque nosotros sigamos viendo a nuestro pequeño bebé, a ese mocosillo al que conseguíamos hacer desternillarse de risa con una pedorreta en la tripa. Y aunque nos digan eso de “¡Papá! […]

Nueva sesión Hoy es lunes: programa de educación terapéutica para adultos con Diabetes tipo 1 y tipo 2 en tratamiento con insulina

Alimentación I: Alimentación saludable y falsos mitos sobre la diabetes Escuela de Diabetes de la Comunidad de Madrid es un proyecto educativo de la Asociación Diabetes Madrid “Hoy es lunes: programa de educación terapéutica para adultos con Diabetes tipo 1 y tipo 2 en tratamiento con insulina”.  Fecha: Lunes, 14 de enero de 2019 Hora: […]

Pasos para manejar la diabetes en las comidas de Navidad

Hemos pasado las primeras celebraciones de Navidad, pero aún quedan unas cuantas por delante, con sus respectivas comilonas. Por eso vamos a seguir dando información para ayudaros a que estas fiestas no impacten de manera negativa en tu diabetes. Los pasos que te proponemos para ayudarte a manejar la diabetes son los siguientes: 1. Planifica […]

Respuesta al Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 7: Dulces de Navidad

Esta es la respuesta al Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 7: Dulces de Navidad que os planteamos la semana pasada. Y aprovechamos para desearos una ¡Muy Feliz Navidad! Efectivamente es un error, y la respuesta correcta es la 5. El que no tengamos que pincharnos insulina no es mejor ni peor, ni quiere decir que […]

Reto ¿Cuánto sabes de diabetes? 7: Dulces de Navidad

Os dejamos aquí la pregunta del último reto ¿Cuánto sabes de diabetes? del año. El tema es muy propio de estas fechas: los dulces navideños. El próximo viernes publicaremos la respuesta: Hace un par de años me diagnosticaron diabetes, y me parece que no es tan mala como otras ya que no preciso insulina. Con […]

Edamame, un snack saludable

Edamame… Posiblemente sea la primera vez que oyes esta palabra y para muchos quizás yo tenga el privilegio de presentarles este excepcional alimento que ya se está empezando a introducir en los estantes de nuestros mercados. Los edamames son las alubias tiernas, inmaduras de la soja. Cocinarlas resulta muy fácil, bien poner las alubias 4-5 […]