Tabla de edulcorantes

Calorías por gramo Poder edulcorante (comparado con el azúcar) Origen Respuesta glucémica Metabolismo Sirve para cocinar Azúcar 4 – Natural Alto índice Absorbido y metabolizado Sí Stevia 0 Hasta 300+ Natural No produce Organismo no lo metaboliza Sí Aspartamo 0 Hasta 200+ Químico Bajo índice Absorbido y metabolizado No Sucralosa 0 Hasta 600+ Químico Bajo […]

Receta por raciones: Albóndigas de pescado con sepia

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 8,2 Nº de raciones HC por persona =  2,05 Nº de personas =  4 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas Merluza (600 g.) 0 0 16,8 […]

Se relaciona la deficiencia de Vitamina D con la diabetes tipo 2 según un estudio

La deficiencia de vitamina D se relaciona fundamentalmente con la diabetes tipo 2, independientemente del grado de obesidad del sujeto, según ha constatado una investigación del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), dependiente del Instituto de Salud Carlos III. El estudio, liderado por el grupo del doctor Francisco J. […]