Receta por raciones: Caldo de pavo con vegetales y legumbres

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 15,25 Nº de raciones HC por persona = 3,8 Nº de personas = 4 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 300 g. de pavo para estofado      18 […]

Receta por raciones: Garbanzos al vino

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 10,6 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  400 g. de garbanzos cocidos  80  8     […]

Receta por raciones: Huevos rellenos Isabel

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1 Nº de raciones HC por persona = 0,25 Nº de personas = 4 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  8 huevos      40  56  100 g. de […]

Receta por raciones: Tostadas de jamón e higos

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 10 Nº de raciones HC por persona = 2,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Desayuno INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  4 rebanadas de pan integral (40 g cada una […]

Receta por raciones: Crema de calabaza al curry

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 4 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 kg de calabaza  30  3     […]

Receta por raciones: Bacalao en crema de calabaza

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1 Nº de raciones HC por persona = 1 Nº de personas = 1 Clasificación = Segundo INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 200 g. de calabaza  10  1     30 […]

Receta por raciones: Crema de espárragos blancos

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2 Nº de raciones HC por persona = 0,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  10 espárragos blancos naturales  20  2      Hinojo […]

Receta por raciones: Gelatina de frutos rojos con té de naranjo

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 1,5 Nº de raciones HC por persona = 0,3 Nº de personas = 5 Clasificación = Postre INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas 1 l. de agua           5 […]

Receta por raciones: Paté de atún

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 0,4 Nº de raciones HC por persona = 0,1 Nº de personas = 4 Clasificación = Aperitivo o primero INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  1 lata de atún escurrido     […]

Receta por raciones: Chuletas de aguja con champiñones

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 2 Nº de raciones HC por persona = 0,5 Nº de personas = 4 Clasificación = Segundo plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones de Hidratos Grasas Proteínas  4 chuletas de aguja (150 g. cada una) […]