Recetas por raciones · Pasta con salsa de setas

Nº de raciones totales de HC=22.6 Nº de raciones de HC por persona = 5.65 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P 300g de pasta 216.9 21.6 4.5 38.1 250g de setas 1.3 0.1 3 10.5 250g de nata para cocinar 5 0.5 120.5 37.2 1/2 cebolla 4 0.4 […]

Recetas por raciones · Fabada asturiana

El frío ya llega y dan ganas de comer un buen plato de cuchara que siempre nos da energía y calor. Te dejamos en esta ocasión la receta más clásica de la fabada, pero recuerda que puedes adaptar tu plato según tu dieta. Las legumbres son un gran alimento rico en fibra, proteínas de origen […]

Recetas por raciones · Canelones de berenjena

Nº de raciones totales de HC=9.3 Nº de raciones de HC por persona = 2.3 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -250 gr berenjenas 5.8 0.5 0.3 3 -50gr de salmón ahumado 0 0 2 12.1 -50gr de bacalao ahumado 0 0 0.8 37 -500 ml de leche […]

Recetas por raciones · Lasaña de espinacas

Para este viernes la receta que os proponemos es una rica lasaña de espinacas que seguro que gustará a toda la familia. Nº de pax: 6 CLASIFICACIÓN: Primer Plato Nº de raciones totales de HC=23.9 Nº de raciones de HC por persona = 3.98 1 R de HC= 10 gr INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC […]

Recetas por raciones · Bacalao con tomate

INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -8 lomos de bacalao desalado 0 0 6 87 -50 gr Harina 35.3 3.5 0.6 4.9 -100 gr cebolla 5.3 0.5 0.2 1.1 -200 gr pimientos verdes 3.2 0.3 1.6 1.2 -200 gr. de tomate triturado 11 1.1 1 4.6 -150 gr. de tomate frito 7.7 0.7 9.8 […]

Aprendiendo a contar a ojo, equivalencias de raciones de hidratos de carbono.

Las recomendaciones de alimentación para las personas con diabetes poco difieren de las de la población general: seguir una alimentación, variada, equilibrada y suficiente. En estas recomendaciones están incluidos todos los grupos de alimentos, sin exclusión de ningún grupo. Para que esta alimentación sea en su conjunto sana habrá que prestar atención a la frecuencia […]

Riquísimas recetas cocinando sin gluten con diabetes

El pasado sábado 11 de junio tuvimos la oportunidad de realizar una actividad de alimentación y cocina en la que colaboramos la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid y la Asociación de Diabéticos de Madrid. Elaboramos recetas con el conteo de valores nutricionales hecho, como son el conteo de raciones de hidratos […]

Aprendiendo en el “Seminario avanzado de alimentación y diabetes”

Lo primero agradecer la participación de todos los asistentes a la actividad y también como no a Candelaria Soulas, dietista nutricionista de Nut & Cook y Lourdes Cartaya e Isabel Yagüe, nutricionistas educadoras de la Asociación de Diabéticos de Madrid  y a ACYRE por prestarnos su aula de cocina. Los objetivos del seminario eran la introducción de nuevas técnicas de cocina y […]

Recetas por raciones · Tallarines de zanahoria y calabacín

Para este viernes os proponemos una receta de un primer plato lleno de sabor muy rico y fresquito. Nº de raciones totales de HC=5.5 Nº de raciones de HC por persona = 1.3 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -4 zanahorias.(200gr) 14 1.4 0.4 2.4 -3 calabacines.(300gr) 6 […]

Recetas por raciones · Trucha asalmonada rellena

Recetas por raciones: Recetas hechas con el conteo de hidratos de carbono por ingredientes para que sea más fácil hacer el cálculo del raciones de hidratos. Nº de raciones totales de HC=6.5 Nº de raciones de HC por persona = 0.8  1 R de HC= 10 gr INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -1 […]