Recetas por raciones · Brócoli con crema de atún

Nº de raciones totales de HC=1.7 Nº de raciones de HC por persona = 0.8 1 R de HC= 10 gr. INGREDIENTES H.C. Nº Rc HC G P -200 gramos de brócoli 5.2 0.5 0.4 7 -Una lata de atún en aceite 0 0 12 25 -150ml de leche ideal 12 1.2 14.1 12.6 -Una […]

No es un curso más de nutrición, fue un maratón de alimentación

Este pasado 19 y 20 de junio nos encontramos entre fogones y encimeras. Cortando, probando, viendo y comiendo aprendimos cosas tan importantes como el cálculo de raciones de hidratos de carbono, ajustes de insulina en distintas situaciones, qué son la carga glucémica y el índice glucémico… Nos llevamos unas cuantas recetas como ceviche de quinoa […]

Seminario avanzado de Alimentación y Diabetes

Nutrición y gastronomía en el “Seminario avanzado de alimentación y diabetes de la Asociación de diabéticos de Madrid”   Fecha: viernes 19 y sábado 20 de junio. Hora:  viernes de 17:00-20:00h y sábado de 10:30-13:30h   VIERNES 19 JUNIO 17:00 – 20:00 Curso de cocina con el chef D. Diego Muñoz-Cobo y el equipo de nutricionistas educadoras […]